CURSOS GRATUITOS OFERECIDOS PELO SENAR
O Sindicato Rural, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), está oferecendo uma série de cursos gratuitos em nosso município.
No período de 08 a 10 de outubro, o instrutor do SENAR, Ricardo Coelho, ministrou para 10 participantes o curso de PROCESSAMENTO DE UMA AGROINDUSTRIA DE CACHAÇA.
Ao longo das 24 horas desta atividade, Ricardo Coelho, juntamente com os participantes realizaram o processo da fabricação da cachaça após o recebimento do caldo de cana, de inicio utilizaram um refratômetro e outros aparelhos para medir a concentração da sacarose, como o teor estava alto foi necessário fazer a diluição em água para deixar o vinho da cana ideal para atuação das leveduras que fará o processo de fermentação. Após essa etapa foi realizada a destilação que resultou na produção de um material que foi separado em três partes, a cabeça, o coração e a cauda.
A cabeça é resultante da primeira parte destilada, nela contém substâncias indesejáveis e sempre deve ser descartada. Já o coração é a fração principal e de melhor qualidade em que resultará numa boa cachaça. A cauda é resultante da ultima parte do processo de destilação, ela é de menor qualidade e também deve ser descartada ou utilizada em outros processos.
Agenda de Cursos do SENAR para o mês de Outubro:
– 03 e 04/10 – COMO MONTAR UMA AGROINDÚSTRIA DE CACHAÇA
– 09 a 11/10 – PROCESSAMENTO AGROINDUSTRIAL DA CACHAÇA
– 16 a 18/10 – MANUTENÇÃO E OPERAÇÃO DE MOTOSSERRA
– 25 e 26/10 – CANA DE AÇÚCAR / MANEJO E TRATOS CULTURAIS
– 29 a 31/10 – PROCESSAMENTO CASEIRO DE CARNE
Quer participar e conhecer mais sobre os cursos gratuitos oferecidos pelo SENAR? Entre em contato com o Sindicato Rural pelos números (19) 3582-2258 ou (19) 99873-3702 e fale com o Armando Peron Netto, coordenador de cursos do SENAR – SP.
